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Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (Book)
  • Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (Book)
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Was Essen Wir Morgen?: 13 Food Trends Der Zukunft (Book)

(author)
£19.50
Book Published: 01/03/2006
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Dieses Buch ist ein echter "Leckerbissen" f r alle, die sich mit der Zukunft des Essens besch ftigen - und wer tut das nicht? Was die Autorin sich damit vorgenommen hat, beschreibt sie selbst so: "Theoretisch k nnen wir tagt glich unter einer fast unendlichen Vielfalt an Lebensmitteln und Kostformen frei w hlen. Praktisch werden aber unsere allt glichen Essentscheidungen von gesellschaftlichen Megatrends beeinflusst. Zudem ver ndern sich die individuellen Lebensgeschichten und ad quat dazu die Essstile. Mit meinem Buch m chte ich dem bewegten Lebensmittelmarkt Struktur geben und mit Hilfe von 13 Food Trends die zentralen Entwicklungschancen f r Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeiter, Gastronomie und Handel aufzeigen. Dabei sollen auch die KonsumentInnen auf den Geschmack kommen: Sie erhalten spannende Einblicke in die 'essbare Konsumwelt' von morgen und eine profunde Orientierung f r einen bewussten Lebensmitteleinkauf."

Publisher: Springer Verlag GmbH
ISBN: 9783211215357
Weight: 490 g
Dimensions: 244 x 170 x 11 mm
Edition: 2005 ed.


MEDIA REVIEWS

..". Die renommierte Ern hrungswissenschaftlerin Hanni R tzler wirft einen Blick in die Zukunft des Essens ..."

..". Das Buch ist f r eine gro e Leserschaft interessant, n mlich f r alle jene, die sich mit der Zukunft des Essens besch ftigen." Ern hrung (Nutrition) 2/2006

..". Insgesamt bietet das in flottem Stil verfasste Sachbuch einen kompakten und vergn glich zu lesenden berblick ber aktuelle und k nftige Formen der Ern hrung." Gesundes sterreich, Nr. 4, 12/2005

..".h chst interessant..." Kronen Zeitung 27.12.2004

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