Ernahrungsalltag Im Wandel: Chancen Fur Nachhaltigkeit (Paperback)
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Ernahrungsalltag Im Wandel: Chancen Fur Nachhaltigkeit (Paperback)

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£21.00
Paperback Published: 01/02/2007
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Was und wie Menschen essen, wirkt sich weitreichend aus. "Nachhaltige" Ern hrung will unsere Essgewohnheiten an Umwelt-, Sozial- und Gesundheitsvertr glichkeit und kultureller Akzeptanz ausrichten. Die Autor/innen erforschten in einer qualitativen soziologischen Studie Ern hrungspraktiken in sterreich. Sie arbeiteten Chancen und Schwierigkeiten auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ern hrung heraus. Themen sind u.a. Kochen und Essen im Alltag, die Geschlechterfrage, Gesundheit, Biographie, der Konsum von Fleisch und Bio-Lebensmitteln sowie die Bedeutung von Regionalit t und Ern hrungskompetenz. Ein vielf ltiges Angebot f r nachhaltige Ern hrung.

Publisher: Springer Verlag GmbH
ISBN: 9783211486047
Weight: 500 g
Dimensions: 244 x 170 x 14 mm
Edition: 2007 ed.

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