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Ernahrung in Grenzsituationen - Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition (Paperback)
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Ernahrung in Grenzsituationen - Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition (Paperback)

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£27.99
Paperback 153 Pages / Published: 21/09/2012
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Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernahrung umfasst zwei Ebenen: die Ernahrung des gesunden sowie die Ernahrung des kranken Menschen. Diese polare Gegenuberstellung lasst nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ernahrung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren konnen dafur ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Beschaftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu, Essen und Ernahrung lebens- und alltagsnah zu verstehen und so eine gesunde und zukunftsfahige Ernahrung zu ermoglichen.

Publisher: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN: 9783642626685
Number of pages: 153
Weight: 254 g
Dimensions: 234 x 156 x 9 mm
Edition: Softcover Reprint of the Origi ed.

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